Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo "se cuecen" desde este miércoles

20.10.2011 | Jornada inaugural de las XXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo, bajo el lema "Algo se cuece en El Bierzo". Desde hoy hasta el 11 de diciembre se desarrollan en 50 restaurantes de la Comarca, y este año 3 en Sevilla. La base tradicional con la Manzana Reineta, Pera Conferencia, Pimientos asados, castañas, vino de la DO y Botillo, se tranformará en elaborados platos en los distintos menús que ofrecen los establecimientos.

El presidente Comarcal fue dando la bienvenida a las autoridades políticas locales, capitaneadas en esta ocasión por la alcaldesa de Villafranca, que hizo de anfitriona en el Parador, autoridades del consejo Comarcal, coordinadora de la Junta, Silvia Franco, subdelegado del Gobierno, Francisco Álvarez,  Vicepresidente de la Diputación, Raúl Velasco, los presidentes de los Consejos Reguladores de los productos de calidad del Bierzo, patronal, empresarios, representantes del mundo de la cultura... y finalmente el mantenedor, el periodista Alfonso Rojo. Arias destacó su papel como tertuliano y su pasado como corresponsal de guerra, al tiempo que Rojo comentaba que "uno, como el asesino vuelve al lugar del crimen, acaba volviendo a sus raíces, y yo me he criado en Ponferrada, estudié en las Alemanas, tengo casa en Molina, y en cuanto me invitaron a ser el mantenedor no podía perdérmelo. Además en una época de escasez de buenas noticias, esta iniciativa es una buena noticia".
Menús más económicos

Una de las novedades importantes de las Jornadas Gastronómicas de 2011 es la reducción en el precio de los menús. Oscilará entre 20 y 28 euros, mientras que el año pasado lo hizo entre 22 y 30 euros.

Dónde

Este año participan 50 establecimientos de la comarca y tres de Sevilla, entre ellos la Casa de León de la capital andaluza. Además 17 hoteles y casas rurales ofrecerán precios especiales a los clientes que hayan asistido a las jornadas. GUÍA DE ESTABLECIMIENTOS

Controles ‘sorpresa’ a los restaurantes y premio para los mejores

El Patronato realizará un control del desarrollo de las Jornadas. Para ello, el alumnado de la Escuela Taller de Turismo del Consejo Comarcal del Bierzo realizará visitas sin previo aviso a los restaurantes para encuestar a los comensales y comprobar que los establecimientos cumplen con las normas establecidas. Una vez finalizadas, se realizará un informe en el que se recogerán las opiniones y sugerencias de los ciudadanos. Los dos restaurantes mejor valorados estarán exentos del pago de la cuota de participación en las Jornadas. Se establecerán dos categorías: una para los que ofrecen menús de entre 20 y 24 euros y otra para los de entre 25 y 28 euros. Los que reciban la puntuación más alta de ambas serán los premiados. 

Mantenedor

El periodista, Alfonso Rojo, está siendo el mantenedor de las jornadas. Nacido en Ponferrada en 1951, es licenciado en Derecho y Ciencias de la Información.  Destaca su trayectoria como reportero y corresponsal de guerra para El Mundo, donde además formó parte del equipo fundador. Actualmente dirige Periodista Digital, es columnista semanal de ABC y participa en varias tertulias radiofónicas y de televisión. Ha publicado 11 libros, de los que seis son novelas de acción y aventura y cinco están relacionados con el periodismo, sobre todo en la faceta del corresponsal bélico.

Fuente: www.Infobierzo.com